張紅昌; 徐周偉; 張婷婷; 劉芳; 張星憔; 何麗莎; 竹文坤; 賀新生
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【中文摘要】 金針菇F0501是從本地野生菌株中選育的一株新菌株。菌絲生長最適溫度22～25℃;最適pH5.5～6.5;培養料含水量60%～65%,最適碳源是紅糖;最適氮源是米糠;選用10個配方含氮量對子實體農藝性狀的影響試驗,麩皮用量為15%～20%時,生物學效率最高。子實體質量百分比(y)與培養基麩皮用量(x,g%)之間動態關系為:y=10.5799+0.2607x-0.006x2。F檢驗:F=5.13>>F0.05=4.74,培養料含氮量對子實體產量的影響顯著。與金針菇F12比較,F0501商品性狀及口感更好。

【中文關鍵詞】 形態特征; 貨架壽命; 物料平衡; 農藝性狀; 金針菇

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2007年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2007-05-013