申進文; 郭恒; 李加林; 賈身茂
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【中文摘要】 花菇是香菇中的珍品 ,而白花菇更是其中的姣姣者。泌陽縣廣大菇農利用中原冬季的氣候條件和優質的櫟樹木屑 ,創造了人工調節環境因素 ,培育優質白花菇的方法。白花菇人工培育技術標志著我國香菇人工栽培達到了一個新的水平。泌陽的實踐 ,精辟地揭示了花菇形成的機理。這一技術精髓 ,集中體現在催蕾、育蕾、蹲菇和催花、育花、保花上。尤其是人工催花技術 ,利用了加速菌蓋生長出現裂紋的四大因素 ,即 :1 控制“內濕外干”、“內長外不長” ,使菌肉細胞和菌蓋表皮細胞生長不同步 ,致使菌蓋表皮出現裂紋。 2 利用冬季又冷又干的風刺激菌蓋表皮 ,加速菌蓋表皮出現裂紋。 3 通過干燥和干濕刺激加速菌蓋表皮裂紋。 4 利用低溫和冷熱刺激 ,加速菌蓋表皮出現裂紋 ,這四大因素的調節 ,構成了人工催花的技術措施

【中文關鍵詞】 人工培育; 白花菇; 蹲菇; 催花; 加溫排濕

【文獻出處】 中國食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,編輯部郵箱,2000年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2000-03-000