劉化民; 呂承義
河北省食用菌研究所; 河北省食用菌研究所

【中文摘要】 <正> 中國在食用菌生產方面,擁有許多世界之最:資源最為豐富,最早進行人工栽培(始于1800年前的東漢時期),是當今最大食菌生產國,從事栽培的人員最眾(約兩千萬人),栽培種類最多(形成商品生產的有20余種),產量最高(年總產量200多萬噸,約占世界總產量的52%以上),因此,中國應該在國際菇類市場上有所作為。近年來,隨著改革開放事業的發展,我國的食用菌產業正大步跨向世界,年出口量達17萬噸左右,占世界食用菌貿易總量(約40萬噸)的42.5%。怎樣認識國際菇類市場?怎樣抓住機遇開拓國際菇類市場?本文就這些問題略作探討。

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-04-000