李素娟
河北省藁城市科技局

【摘要】<正>由河北省藁城市科技局食品所主持完成的“秸稈作基料冷庫周年化生產雙孢菇技術”項目 ,于 2 0 0 0年 12月底在河北省藁城市通過石家莊市科委組織的專家鑒定。該項目采用當地豐富的農作物秸稈和畜禽糞便作原料 ,利用大量閑置冷庫作場地 ,經過增加控溫、調濕及通風設備 ,實現了雙孢菇產品的周年化生產。配置以優選適宜栽培菌種 ,優化高產發酵料配方 ;適時進行一次發酵 ,采用水蒸氣在冷庫內進行二次發酵 ;精選覆土材料 ,采用一次性覆土法 ;科學進行溫濕度、通風調控和全程病蟲害綜合防治等配套技術 ,較傳統生產方法有明顯創新和改進。在閑置冷庫內生產雙孢菇屬半工廠化生產 ,它不同于國外先進的大型工廠化生產 ,

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2002年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2002-03-011