郭美英
福建三明真菌研究所

【中文摘要】 <正> 金針菇分解木材的能力較其它木腐菌弱,栽培后剩下的培養基殘渣,一般為收獲量的3～4倍(濕料重),至少還有一半未被利用。據日本的國松豐對新鮮的金針菇培養基殘渣成分分析結果,水份45.3％、粗蛋白4.8％、粗脂肪1.9％、粗纖維28.19％。由此可見,金針菇的培養基殘渣中尚有一定的營養成分。為此,筆者于1981年開始利用殘渣進行栽培比較,至1983年共試驗三批,現簡報如下。

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1985年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-06-016