俞志純
福建閩東真菌研究所永安竹蓀場

【中文摘要】 <正> 目前人工馴化成功的食藥用菌株有香菇、銀耳、木耳、蘑菇、側耳、草菇、靈芝、金針菇、竹蓀等十幾種菌類,各種菌株的生理特性與它的生理過程有著共同之處也有不同之處。它們之間受自然界和人為某些物理因素刺激影響,易產生菌株基因型突變性變異,以及菌絲體內細胞分裂過程功能變異等。但是微生物基因突變是微生物變異的主要來源,也是微生物進化的主要因素。基因突變包括自然突變和人工誘變。自然突變的發生過程通常由于有一定外

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1996年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1996-03-004