孟慶國; 周建樹; 趙杰; 修翠娟; 趙國學; 陳超; 韓冰; 勾麗麗
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【中文摘要】 香菇液體發酵過程中碳氮源研究表明:香菇L-26菌株能利用多種碳氮源,其中碳源以地瓜淀粉最好,氮源以麥麩最好。最佳配方為:A1B2C2D2(1%的葡萄糖、0.5%的酵母膏、3%的麥麩、3%的地瓜淀粉)。

【英文摘要】 By the research of Lentinus edodes liquid formulation,the results show that many kinds of carbon and nitrogen resources can be used by strain L-26,and the best carbon resource is pachyrhizus farina,the best carbon resource is wheat bran.The best formula: A1B2C2D2(1% dextrose,0.5% yeast,3% wheat bran and 3% pachyrhizus farina).

【中文關鍵詞】 香菇; 液體菌種; 碳氮源
【英文關鍵詞】 Lentinus edodes; Liquid formulation; Carbon and nitrogen resource

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2007年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2007-04-018