李顏; 史薇娜; 唐慶九; 吳|; 郭澄; 蔡令儀; 熊愛珍
上海交通大學附屬第六人民醫院藥劑科; 蘇州市高新區楓橋人民醫院藥劑科; 上海農業科學研究院食用菌研究所; 上海中醫藥大學中藥研究所; 上海交通大學附屬第六人民醫院藥劑科; 上海農業科學研究院食用菌研究所 上海201106; 上海中醫藥大學中藥研究所; 上海200233上海中醫藥大學中藥研究所; 上海201203; 蘇州215000; 上海201106; 上海201203; 上海200233; 上海201203

【中文摘要】 應用苯酚-硫酸法、3,5-二硝基水楊酸法和高碘酸鈉氧化法建立蟲草多糖和甘露醇的定量分析方法,并比較市售天然冬蟲夏草和人工栽培蛹蟲草在多糖和甘露醇含量上的差異。結果發現,用比色法測定三種天然蟲草和六種蛹蟲草中多糖和甘露醇的含量,其多糖平均加樣回收率分別為:94.7%(RSD為2.29%),甘露醇的含量平均加樣回收率為98.8%(RSD為1.79%)。實驗表明,本研究方法可用于蟲草多糖和甘露醇的定量分析。

【英文摘要】 Three colorimetric assays (phenol-sulphate acid method, 3,5-dinitrosalicylic acid method and sodium metaperiodate hydrocarbonylation) were used to quantify the polysaccharide and mannitol contents of three samples of Cordyceps sinensis collected from the wild and six samples of artificially cultured Cordyceps militaris. The average polysaccharide and mannitol recovery rates were 94.7% (RSD:2.29%) and 98.8% (RSD:1.79%), respectively. Our data show that all three methods are reliable for the quality control of Cordyceps sinensis and artificially cultured substitutes.

【中文關鍵詞】 冬蟲夏草; 蛹蟲草; 蟲草多糖; 甘露醇; 比色法
【英文關鍵詞】 Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc.; artificially cultured Cordyceps mycelia; polysaccharides; mannitol; colorimetric assay

【文獻出處】 食用菌學報,Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2007年03期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2007-03-015