鄧云霞; 瞿偉菁
東華大學(xué)化學(xué)與化工學(xué)院生物工程系; 華東師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 上海200062; 上海201620

【中文摘要】 對金耳(Tremella aurantialba)胞外多糖抗氧化作用進行研究,結(jié)果發(fā)現(xiàn)金耳胞外多糖能顯著地抑制H2O2誘導(dǎo)的紅細胞溶血,降低肝細胞的自氧化與誘導(dǎo)氧化產(chǎn)生的丙二醛(MDA),并能抑制氧化引起的肝線粒體腫脹度。

【中文關(guān)鍵詞】 金耳; 胞外多糖; 抗氧化

【文獻出處】 食用菌學(xué)報,Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2007年03期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2007-03-013