黃年來; 吳淑珍
福建三明真菌研究所 ; 福建三明真菌研究所

【中文摘要】 <正> 銀絲草菇(Volvariella bombycina)有特殊風味,蛋白質含量高,菌蕾白色,不易開傘,適宜制罐。據美國菌種保藏中心主任鐘順昌教授介紹,銀絲草菇是美國人喜歡食用的一種白草菇。我所于1982年從野生子實體中分離獲得純菌種,人工栽培試驗得到成功,并在1983年《食用菌》第3期上作過報道。為了開發這一新的食用菌資源,使它成為人工栽培的菇類,1984年筆者對其生產性能、栽培方法及營養成分等作了進一步探索,本文主要報道袋式栽培的結果。

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1987年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-05-013