【作者】榻; 蓋萌

【作者機構】生物技術與資源利用國家民委-教育部重點實驗室大連民族學院

【摘要】 對羊肚菌菌絲體液體培養產胞外多糖的條件進行了研究。結果表明:羊肚菌的菌絲體深層發酵產胞外多糖的適宜培養基組成為:馬鈴薯汁20g/L,麩皮3g/L,K2HPO41g/L,KH2PO40.5g/L,MgSO40.50g/L;最適pH為7,溫度25℃,溶氧為250mL三角瓶裝液150mL,接種量為15%。當培養基中加入表面活性劑Tween80時對羊肚菌產胞外多糖有促進作用,加入量0.2%,羊肚菌的胞外多糖產量為1.677g/L,比未加時提高了33%。維生素VB6和VC對羊肚菌菌絲體生長及產胞外多糖有促進作用,當加入維生素VB6,胞外多糖產量達到最大為2.189g/L,比對照提高了40.4%。

【關鍵詞】 羊肚菌; 菌絲體; 液體培養; 胞外多糖

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2010年03期

【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-03-010
 
【分類號】S646.7