【作者】 眭輝金　王輝瓊　馬一鳴

【機(jī)構(gòu)】 丹陽市農(nóng)業(yè)委員會　江蘇江南生物科技有限公司

【摘要】 <正>草菇肉質(zhì)細(xì)嫩脆滑,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,具有很高的食用和藥用價值,在國內(nèi)外市場極受歡迎,是一項很有發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)。但又因草菇是典型的高溫、恒溫結(jié)實(shí)型菌類,反季節(jié)栽培難度大,建造可加溫、保溫、保濕,又能通風(fēng)換氣的菇房設(shè)施,人為滿足適合草菇生長發(fā)育的小氣候,利用廢棉、棉籽殼、稻草等農(nóng)業(yè)廢棄物為基質(zhì),實(shí)現(xiàn)草菇工廠化周年栽培。

【關(guān)鍵詞】 草菇;栽培料;反季節(jié)栽培;生長發(fā)育;國內(nèi)外市場;通風(fēng)換氣;菇房;二次發(fā)酵;小氣候;工廠化

【文獻(xiàn)出處】 中國食用菌, Edible Fungi of China, 編輯部郵箱 , 2010年05期

【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-05-029