【作者】 陳力力； 劉紅； 鄒正；

【機構(gòu)】 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院食品科學(xué)與生物技術(shù)湖南省重點實驗室； 湖南省微生物研究所；

【摘要】 以常用的金針菇雜交19作為供試菌株,采用正交設(shè)計法優(yōu)化液體菌種搖瓶培養(yǎng)條件,熟料袋栽法確定用于子實體栽培的液體菌種的最佳種齡。研究結(jié)果為在搖床轉(zhuǎn)速170r/min、裝瓶量60mL、接種量10%、培養(yǎng)溫度25℃條件下培養(yǎng)的金針菇菌絲體生長最好,菌絲生物量1.34g/100mL,培養(yǎng)5d的液體菌種用于栽培所獲得的生物學(xué)效率最大為118%。

【關(guān)鍵詞】 金針菇； 液體菌種； 栽培；

【基金】 湖南農(nóng)大穩(wěn)定人才基金項目(09WD34)