【作者】 王愛仙；

【機構(gòu)】 福建省南平市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所；

【摘要】 <正>杏鮑菇又名刺芹側(cè)耳、杏香鮑魚菇、雪耳等,是一種品質(zhì)優(yōu)良的大型肉質(zhì)傘菌,其菌肉肥厚,質(zhì)地脆嫩,營養(yǎng)豐富,是側(cè)耳屬中風(fēng)味最好的種類,是一種市場前景很好的珍稀美味菌類和高檔保健食品。試驗研究了不同碳氮比配方對杏鮑菇菌絲生長的影響,以期選出菌絲生長速度較快且長勢較好的碳氮比例配方。現(xiàn)將試驗結(jié)果報告如下。

【關(guān)鍵詞】 碳氮比； 配方； 培養(yǎng)料； 杏鮑菇；

【分類號】S646