【作者】 姚方杰； 張友民； 陳影； 劉桂娟； 王薇； 劉曉龍； 李曉；

【機構】 吉林農業大學食藥用菌教育部工程研究中心；

【摘要】 <正>黑木耳(Auricularia auricular)傳統上為段木栽培,20世紀80年代后期成功開展代料栽培后,代料栽培成為黑木耳的主要栽培方式。尤其是21世紀初創新的露地全日光代料栽培技術,顛覆了食用菌必須遮光栽培的傳統,使黑木耳栽培在各地得到迅速推廣。截止2010年,我國黑木耳產量已經達到120萬噸以上,成為繼平菇、香菇之后的第三大食用菌。

【關鍵詞】 黑木耳； 主栽模式； 長棒栽培； 短棒栽培；

【基金】 現代農業產業技術體系

【分類號】S646.6