袁生峰
重慶市生物技術(shù)研究所

【中文摘要】 <正> 竹蓀是一種名貴的食用菌,營(yíng)養(yǎng)豐富,含人體所需的多種成份。為了對(duì)它進(jìn)行開發(fā)利用,我們采用了簡(jiǎn)便、準(zhǔn)確的方法,分析測(cè)定了人工栽培的竹蓀子實(shí)體和菌托中的Vc(抗壞血酸)和總糖含量,現(xiàn)介紹如下:

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1988年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-05-015