【作者】 蔣倩婷； 林群英； 曾宏彬； 李泰輝； 宋斌；

【Author】 JIANG Qianting1,2,3,LIN Qunying2,ZENG Hongbin2,LI Taihui2 ,SONG Bin2 1South China Botanical Garden,Chinese Academy of Sciences,Guangzhou,Guangdong 510650,China;2Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application,State Key Laboratory of Applied Microbiology(Ministry-Guangdong Province Joint Breeding Base),South China,Guangdong Open Laboratory of Applied Technology,Guangdong Institute of Microbiology,Guangzhou,Guangdong 510070,China;3Graduate University of Chinese Academy of Sciences,Beijing 100049,China

【機構】 中國科學院華南植物園； 廣東省微生物研究所廣東省菌種保藏與應用重點實驗室廣東省華南應用微生物重點實驗室-省部共建國家重點實驗室培育基地廣東省微生物應用新技術公共實驗室； 中國科學院研究生院；

【摘要】 研究蛹蟲草白化菌株AB6的子實體水提液和50%乙醇提取液的體外抗氧化活性,結果表明,AB6子實體水提液和50%醇提液對有機自由基DPPH.的清除作用及對亞油酸自氧化的抑制作用都強于出發菌株B6。AB6的水提液對羥自由基.OH具有很強的清除能力,但其醇提液的清除作用低于B6。

【Abstract】 The antioxidant activities of 100% aqueous and 50% aqueous ethanolic extracts of fruit bodies of Cordyceps militaris,strain B6,and a derived albino strain,AB6,were evaluated in vitro.Both the AB6 extracts were more effective at scavenging DPPH· than the corresponding B6 extracts.However,although aqueous extracts of AB6 were more effective than the corresponding B6 extracts in scavenging ·OH,the reverse was true in the case of the aqueous ethanolic extracts.

【關鍵詞】 蛹蟲草； 白化菌株； 抗氧化活性； 自由基；
 
【Key words】 Cordyceps militaris； albino strain； antioxidant activities； free radical；

【基金】 廣東省科技計劃項目(編號:2008B020400012)的部分研究內容

【分類號】S567.35