中華人民共和國商務部　對外貿易司

　　一、概述

　　2010年1-2月，中國出口食用菌罐頭數量為50,295.2噸，同比增長10.4%，金額為6,297.9萬美元，同比下降9.9%，平均單價為1,252.2美元/噸，同比下降18.4%。2010年2月，中國出口食用菌罐頭數量為22,531.5噸，環比下降18.8%，金額為2,785.0萬美元，環比下降20.7%，平均單價為1,236.1美元/噸，環比下降2.3%，同比出口數量增長5.0%，金額下降9.0%，平均單價下降13.3%。

　　2010年1-2月，中國對亞洲出口食用菌罐頭數量為17,633.3噸，同比增長29.8%，金額為2,255.8萬美元，同比下降24.2%，平均單價為1,279.3美元/噸，同比下降41.6%；對非洲出口食用菌罐頭數量為1,619.2噸，同比增長35.7%，金額為173.2萬美元，同比增長63.7%，平均單價為1,069.8美元/噸，同比增長20.6%；對歐洲出口食用菌罐頭數量為18,766.6噸，同比增長7.3%，金額為2,320.3萬美元，同比增長6.6%，平均單價為1,236.4美元/噸，同比下降0.6%；對南美洲出口食用菌罐頭數量為2,232.7噸，同比增長45.1%，金額為266.5萬美元，同比增長65.3%，平均單價為1,193.5美元/噸，同比增長13.9%；對北美洲出口食用菌罐頭數量為9,246.7噸，同比下降17.0%，金額為1,179.2萬美元，同比下降20.7%，平均單價為1,275.3美元/噸，同比下降4.5%；對大洋洲出口食用菌罐頭數量為796.6噸，同比增長34.2%，金額為102.8萬美元，同比增長24.6%，平均單價為1,290.2美元/噸，同比下降7.2%。

　　2010年2月，中國對亞洲出口食用菌罐頭數量為7,417.6噸，同比增長20.8%，金額為948.8萬美元，同比下降17.1%，平均單價為1,279.1美元/噸，同比下降31.4%；對非洲出口食用菌罐頭數量為864.5噸，同比增長54.3%，金額為93.6萬美元，同比增長98.7%，平均單價為1,082.6美元/噸，同比增長28.7%；對歐洲出口食用菌罐頭數量為9,520.4噸，同比增長8.6%，金額為1,146.1萬美元，同比增長2.2%，平均單價為1,203.9美元/噸，同比下降6.0%；對南美洲出口食用菌罐頭數量為796.3噸，同比增長7.0%，金額為99.6萬美元，同比增長30.6%，平均單價為1,251.0美元/噸，同比增長22.1%；對北美洲出口食用菌罐頭數量為3,565.4噸，同比下降28.6%，金額為450.0萬美元，同比下降29.6%，平均單價為1,262.3美元/噸，同比下降1.4%；對大洋洲出口食用菌罐頭數量為367.3噸，同比增長36.6%，金額為46.8萬美元，同比增長44.5%，平均單價為1,275.5美元/噸，同比增長5.8%。

　　2010年1-2月，自中國進口食用菌罐頭的國家和地區中，按金額排名第一位是美國，數量為7,501.5噸，同比下降20.6%，金額為969.1萬美元，同比下降22.5%，平均單價為1,291.9美元/噸，同比下降2.4%；第二位是俄羅斯聯邦，數量為8,395.3噸，同比增長131.1%，金額為921.3萬美元，同比增長153.7%，平均單價為1,097.4美元/噸，同比增長9.8%；第三位是日本，數量為3,013.6噸，同比增長17.6%，金額為637.4萬美元，同比下降10.9%，平均單價為2,115.0美元/噸，同比下降24.2%。

　　2010年2月，自中國進口食用菌罐頭的國家和地區中，按金額排名第一位是俄羅斯聯邦，數量為3,855.6噸，同比增長333.3%，金額為434.4萬美元，同比增長408.8%，平均單價為1,126.7美元/噸，同比增長17.4%；第二位是美國，數量為2,816.5噸，同比下降32.3%，金額為359.2萬美元，同比下降32.6%，平均單價為1,275.3美元/噸，同比下降0.5%；第三位是德國，數量為2,097.8噸，同比下降5.0%，金額為285.2萬美元，同比下降8.2%，平均單價為1,359.6美元/噸，同比下降3.4%。

　　二、最近兩年來各月出口走勢（略）

　　三、分大洲情況圖示（略）

　　四、分國家（地區）出口情況（略）

　　五、分貿易方式出口情況（略）

　　六、分地區出口情況（略）

　　七、分企業性質出口情況（略）

　　八、出口價格、物量指數（略）

　　九、行業動態

　　（一）國內生產情況

　　2月份，北方地區雙孢蘑菇產季完全結束。華中地區的湖北、河南等產區也進入收獲末期。全國只有福建地區仍有鮮菇大量上市。因臨近春節，福建地區的鮮菇除少量用于罐頭加工外，絕大部分都作為鮮品直接銷售。

　　（二）國內市場行情和行業動態

　　受消費習慣和鮮菇供應較充足的影響，食用菌罐頭已不是我國居民日常消費的大宗食品，年消費量只占年總產量的10~20%左右。食用菌罐頭主要用于出口創匯，是一種對國際市場依存度較高的加工食品。

　　（三）國際市場行情：價格、需求動態；國外統計

　　2月份，我國出口食用菌罐頭22,531噸，金額為2,785萬美元。出口數量同比增加5%，但出口金額則同比減少9%。其中，小白蘑菇罐頭和其他傘菌屬蘑菇罐頭兩個大宗品種保持出口平穩增長勢頭。

　　當月，小白蘑菇罐頭出口18,755噸，創匯2,226萬美元，數量和金額同比分別增長4%和5%。美國是本月我小白蘑菇罐頭第一出口市場。對美共出口小白蘑菇罐頭2,739噸，創匯348萬美元，同比分別減少33%和32%。

　　其他傘菌屬蘑菇罐頭本月出口2,408噸，創匯362萬美元，出口數量和金額同比分別增加30%和39%。其他傘菌屬蘑菇罐頭的主銷市場是中國香港、俄羅斯、日本、馬來西亞和泰國等國家和地區。本月該商品出口金額最多的國家和地區是日本，對日出口580噸，創匯131萬美元。