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預(yù)冷機(jī)
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預(yù)冷機(jī)特點(diǎn)1). 冷卻速度快:20-30分鐘即可達(dá)到所需的冷藏溫度。2). 冷卻均勻:產(chǎn)品表面自由水汽化帶走自身熱量達(dá)到冷卻目的
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中央廚房
真空
速冷機(jī)
新士宇
真空
預(yù)冷機(jī)特點(diǎn):1. 配置進(jìn)口
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泵,可自動(dòng)進(jìn)行
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能量調(diào)節(jié);2. 配置高性能捕水器,捕水溫度波動(dòng)小,效果好,壽命長(zhǎng);3.
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鹵肉
真空
速冷機(jī)
1、冷卻時(shí)間短,熟食品從 90 ℃ 冷卻到常溫只需要 10--15 分鐘, 10 ℃ 以下需 25 分鐘。 2、冷卻過(guò)程在密封
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狀態(tài)下冷卻的熟
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米飯
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預(yù)冷機(jī)
我國(guó)也是世界產(chǎn)肉大國(guó),產(chǎn)量占世界27%左右,熟肉制品的安全問(wèn)題業(yè)已受到高度重視。采用
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冷卻技術(shù)能有效促使經(jīng)高溫加工后的熟
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面包
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預(yù)冷機(jī)
真空
預(yù)冷機(jī)特點(diǎn): 1降溫速度快.果蔬從常溫冷卻到0℃左右僅需20~30分鐘. 2冷卻均勻.冷卻時(shí)果蔬中心與表面的溫度差很小. 3質(zhì)量好.冷
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湯汁
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預(yù)冷機(jī)
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預(yù)冷機(jī)的用途
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急速冷卻機(jī)是針對(duì)工廠化生產(chǎn),用魚、肉、家禽、主食、果蔬、面點(diǎn),豆制品及其它需要不加防腐劑而保證貨架期
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盒飯
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預(yù)冷機(jī)
1、冷卻時(shí)間短,熟食品從 90 ℃ 冷卻到常溫只需要 10--15 分鐘, 10 ℃ 以下需 25 分鐘。 2、冷卻過(guò)程在密封
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狀態(tài)下冷卻的熟
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預(yù)冷保鮮機(jī)廠家
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快速冷卻是利用果蔬或食品的水分在低壓下汽化帶走熱量的原理,使其迅速冷卻降溫。它具有其它冷卻方法所不具備的諸多特點(diǎn):冷
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預(yù)冷保鮮機(jī)廠制造商
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預(yù)冷的原理該系統(tǒng)適用于表面積大的闊葉蔬菜等產(chǎn)品。系統(tǒng)可在三十分鐘內(nèi)預(yù)冷3~20噸產(chǎn)品。設(shè)備容量可調(diào),可選擇2~8個(gè)貨架(1
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預(yù)冷保鮮機(jī)廠家
具有以下優(yōu)點(diǎn):(1)對(duì)果蔬原有的感官和品質(zhì)(色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分)保持得非常好,市場(chǎng)價(jià)格高,有利銷售。(2)冷卻時(shí)間極快,一般只需
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