用中醫的理論來講，姬松茸性味甘、平，歸胃、肝、肺、腎經。用姬松茸烹制菜肴，宜葷宜素，烹、蒸、煮、燉、炒、火鍋、煲湯均可（注意：在制作過程中禁用八角、桂皮、花椒、丁香之類的芳香材料）。下面介紹吃法：(一)姬松茸煲山藥用料：姬松茸（干品）50克、山藥500克、少量蔥姜、鹽適量。做法：1.將姬松茸洗凈，用300毫升溫水浸泡兩小時，浸泡姬松茸的水不要丟棄，留用。2.沙鍋里加入1500毫升水，煮開后放入姬松茸和蔥姜，浸泡姬松茸的水也一并加入；再次煮開后將火調到最小，小火慢慢煲。3.將山藥去皮，切成厚度為8毫米左右的塊狀，待用。4.姬松茸煲兩小時后，加入山藥，加入適量的鹽，大火煮開后再小火煮20分鐘。5.關火，裝盤上桌。功效：補虛抗衰、潤養脾胃、補氣養血、扶正祛邪。