作　　者：李應華 主編，張春娥 等編著
出 版 社：總后金盾出版社
出版時間：2008-2-1
版　　次：2
頁　　數：182
字　　數：133000
印刷時間：2008-2-1
開　　本：32開
紙　　張：膠版紙
印　　次：18
I S B N：9787800221262
包　　裝：平裝

內容簡介
    本書由河南農業大學植保系微生物教研室的教師編寫，全書包括食用菌的基本知識，食用菌的制種、栽培技術，病蟲害防治，各類食用菌的加工方法。重點介紹了白蘑菇、草菇、香菇、平菇、金針菇、滑菇、黑木耳、銀耳、猴頭、密環菌等實用的栽培技術。這次再版，根據近年來的科研成果和生產實踐經驗，對原書各章都作了必要的修改、調整與補充，特別對《金針菇栽培》、《木耳栽培》兩章作了較大的修改，并增寫了《竹蓀栽培》，內容較第一版更為系統豐富，方法也更簡便實用。可供食用菌生產技術人員，專業戶和農業學校師生閱讀參考。