目錄
   序
   前言
   一、基本設施
    （一）菌種場所的設計
    （二）常用設備
   二、培養基及制備
    （一）培養基的種類
    （二）培養基配制的基本原則
    （三）母種培養基
    （四）原種、栽培種培養基
    （五）培養基的制作
    （六）添加劑及應用
   三、消毒與滅菌
    （一）物理方法
    （二）化學方法
    （三）無菌條件和無菌操作
   四、茵種分離
    （一）孢子分離法
    （二）組織分離法
    （三）基內菌絲分離法
    （四）瓶內分離法
    （五）分離物的提純