五、菌種制作
    （一）母種的制作
    （二）原種的制作
    （三）栽培種的制作
    （四）固體液化菌種的制作
    （五）菌種制作要領
   六、液體菌種的制備方法
    （一）液體菌種和固體菌種的利弊分析
    （二）液體菌種的培養方式
    （三）簡易深層發酵系統的裝置和應用
    （四）液體菌種的應用
   七、菌種鑒定
    （一）培養對象的識別
    （二）菌種優劣的檢別
    （三）幾種簡易質檢法
    （四）栽培指標
    （五）經濟指標
   八、菌種貯藏
    （一）低溫斜面貯藏法
    （二）隔絕空氣貯藏法
    （三）干燥貯藏法
    （四）凍于貯藏法
    （五）液體菌絲體貯藏法
    （六）天然基質貯藏法
    （七）液氮超低溫貯藏法
   主要參考文獻