31?平菇試管種（母種）的目測指標是什么？19
32?木耳試管種（母種）的目測指標是什么？19
33?銀耳試管種（母種）的目測指標是什么？20
34?金針菇試管種（母種）的目測指標是什么？20
35?猴頭菇試管種（母種）的目測指標是什么？20
36?什么是菌種的低溫保藏法？20
37?怎么樣利用鋸末屑保藏菌種？21
38?怎么樣利用液氮保藏菌種？21
39?為什么不能用生料或發酵料制平菇菌種？22
三、雙孢蘑菇23
40?什么叫雙孢蘑菇？23
41?怎樣選擇與貯備栽培蘑菇的原輔材料？24
42?哪些是蘑菇栽培中常用的培養基配方？26
43?培養料堆制過程中容易產生哪些問題？如何防止？26
44?為什么說后發酵是蘑菇栽培有效的增產措施？28
45?如何進行室外堆式后發酵？28
46?優質培養料的特征是什么？29
47?如何選擇與鑒定蘑菇菌種？29
48?蘑菇播種后容易出現哪些問題？如何防止？30
49?覆土后菌絲萎縮是何原因？如何防止？32
50?覆土后菌絲不上土是何原因？如何防止？32
51?怎樣防止菌絲徒長結被？菌絲結被后如何補救？32
52?蘑菇子實體的銹斑、紅根現象是怎樣發生的？如何防止？33
53?薄皮菇、空心菇是怎樣產生的？如何防止？34
54?地雷菇是怎樣產生的？如何防止？34
55?怎樣防止硬開傘？35
56?畸形菇的形成原因是什么？如何防止？35
57?造成菇蕾死亡的原因有哪些？如何防止？36
58?球菇的形成原因是什么？如何防止？36
59?蘑菇健壯素如何配制及使用？37
60?蘑菇栽培中后期如何進行追肥？應注意什么問題？38
四、草菇40
61?什么叫草菇？40
62?如何安排草菇栽培季節?41
63?哪些材料可以栽培草菇?41