第二章　杏鮑菇??
　一、栽培現狀及經濟價值??
　二、生物學特征特性??
　　(一)形態特征??
　　(二)生活習性??
　三、菌種制作??
　　(一)母種的制作??
　　(二)原種、栽培種的制作??
　四、栽培方法??
　五、杏鮑菇高產栽培模式??
　　(一)杏鮑菇高產栽培法??
　　(二)杏鮑菇高產袋栽法??
第三章　鮑魚菇??
　一、栽培現狀及經濟價值??
　二、生物學特征特性??
　　(一)形態特征??
　　(二)生活習性??
　三、栽培技術??
　　(一)菌種制作??
　　(二)栽培季節??
　　(三)栽培場所和方式??
　　(四)培養料配方及栽培袋的制作