作    者： 劉曉龍
出 版 社： 吉林出版集團 
I S B N ： 9787546313078
出版時間： 2010年3月1日
開    本： 32開 
頁    數： 114頁
定    價： 14元
【內容簡介】
   《食用菌生產流程圖譜•榆耳》介紹了養殖榆耳的知識。榆耳又稱榆蘑，學名膠韌革菌，自然分布于我國東北三省。榆耳味道鮮美，兼具藥效，享有“森林食品之王”的美稱。當地人民采食其野生子實體，用并來治療菌痢。近年分析表明，榆耳子實體中含有西藥痢特靈的有效成分。該菌1988年由中國農業科學院土壤肥料研究所馴化成功，并形成了系列栽培技術。