【本書目錄】
一、杏鮑菇
（一）概述
（二）生物學(xué)特性
（三）栽培技術(shù)
二、白靈菇
（一）概述
（二）生物學(xué)特性
（三）栽培技術(shù)
三、茶樹菇
（一）概述
（二）生物學(xué)特性
（三）栽培技術(shù)
（四）采收和分級(jí)
五、鮑魚菇
（一）概述
（二）生物學(xué)特性
（三）栽培技術(shù)
六、蟲草
（一）概述
（二）生物學(xué)特性
（三）栽培技術(shù)
七、羊肚菌
（一）概述
（二）生物學(xué)特性
（三）菌種制作
（四）栽培技術(shù)