木霉又稱綠霉，杏鮑菇常見種類有：綠色木霉和康氏木霉，屬半知菌亞門，絲孢綱，絲孢目，叢梗孢科，木霉屬。
一、危害癥狀
木霉是侵害杏鮑菇最嚴重的一種雜菌，凡是適合杏鮑菇生長的培養基均適宜木霉菌絲生長。在菌種攜帶木霉或是接種過程中消毒不嚴格、接種室內木霉孢子濃度高的情況下，接種面上落入木霉孢子，木霉孢子迅速萌發繁殖將接種面覆蓋，使杏鮑菇菌絲失去營養供應而停止生長，導致接種失敗。在出菇期，菇體在不良環境下生長受阻，抗性降低，極易被木霉侵染。菇體被侵染后，停止生長、軟化、漬水，進而菇體布滿木霉菌絲。
二、防治方法
1.保持制種發菌場所環境清潔干燥，無廢料和污染料堆積。制袋車間與無菌室有隔離，防止拌料時塵埃與滅菌的栽培袋接觸。
2.栽培袋厚度達0.5-0.55毫米，無微孔。配制培養基配方時，盡量不加入或少加入糖分。培養基內水分控制在60%-65%，過高水分極易引發木霉繁殖。
3.徹底滅菌，滅菌過程中防止降溫和灶內熱循環不均勻現象發生。常壓滅菌需100℃下保持10小時，高壓滅菌需121℃-126℃下保持2.5小時以上。4.密封冷卻，及時接種，適當增加接種量。保證杏鮑菇菌種純度和活力。保證接種室和接種箱高度無菌，可有效地降低接種過程中的污染率，接種室應設有緩沖間，在栽培袋進入前要進行消毒滅菌。
5.低溫接種，恒溫發菌。加強發菌期檢查，發現污染菌袋需及時運出，降低重復污染幾率。
6.保持出菇場所衛生，菇房保持通風，適當降低空氣濕度，減少噴水次數，及時采菇，摘除殘菇、斷根和病菇，清除污染菌袋。
