防霉劑對霉菌和食用菌菌絲生長的影響

The Effect of Antiseptics on the Moulds and the Mycelial Growth of Edible Fungi

張宗舟　張揚　

摘　要：試驗證明,不同防霉劑對不同霉菌有不同的抑制作用,對食用菌菌絲生長的影響也不同,廣譜抑菌的富馬酸二甲酯(DMF)是一種較好的食用菌防霉劑.

關鍵詞：防霉劑;霉菌;富馬酸二甲酯;食用菌;抑菌

分類號：S646.01;TQ455　文獻標識碼：A

文章編號：1005-9873(2004)04-0034-04

作者簡介：張宗舟(1957-)男,2003年畢業于甘肅農業大學農學院,博士,天水師范學院生化學院副教授,主要從事微生物學教學與研究.

作者單位：張宗舟（天水師范學院生命科學與化學學院,甘肅天水,741001）　

張揚（甘肅農業大學草業科學學院,甘肅蘭州,730070）　

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食用菌學報

ACTA EDULIS FUNGI

2004 Vol.11 No.4 P.34-37