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    毛頭鬼傘 (毒菇)


    【發布日期】:2004-09-21  【來源】:
    【核心提示】:毛頭鬼傘Coprinuscomatus(Mull.:Fr.)Gray又稱雞腿蘑(河北、山西)、毛鬼傘。子實體較大。菌蓋呈圓柱形,當開傘后很快邊

    毛頭鬼傘

    Coprinus comatus (Mull.:Fr.) Gray

    又稱雞腿蘑(河北、山西)、毛鬼傘。

    子實體較大。菌蓋呈圓柱形,當開傘后很快邊緣菌褶溶化成墨汁狀液體。菌蓋直徑3-5cm,高9-11cm,表面褐色至淺褐色,隨著菌蓋長大而斷裂成較大型鱗片。菌肉白色。菌柄白色,圓柱形,較細長,且向下漸粗,長7-25cm,粗1-2cm,光滑。

    春至秋季在田野、林緣、道旁、公園內生長,雨季可甚至在毛屋頂上生長。此菌有時生長在栽培草菇的堆積物上,與草菇爭養分,甚至抑制其菌絲的生長。

    分布于我國黑龍江、吉林、河北、山西、內蒙古、甘肅、新疆、青海、西藏等地區。

    蘑菇一般可食用。但含有石碳酸等胃腸道刺激物,還含有腺嘌呤,膽堿,精胺,酪胺和色胺等多種生物堿以及甾醇脂等。食后可能引起中毒,與酒類如啤酒同吃容易引起中毒。

    毛頭鬼傘可人工栽培,不過因為成熟快,容易出現菌褶液化,必須掌握采摘時間。還可以用菌絲體進行深層發酵培養。

     
     
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