草菇別名蘭花菇，美味包腳菇，中國蘑菇，稈菇，麻菇。學名Voluariella Volvacea。隸屬真菌門，層菌綱、傘菌目、光柄菇科、小包腳菇屬。草菇含有人體所需要的十八種氨基酸，維生素C含量豐富，均比蔬菜和水果高出好幾倍。草菇性寒味甘，能消暑去熱、減少膽固醇的過多積累，對增強體質、提高免疫力等具有良好的作用。該菇肉質細膩，肥嫩鮮美，脆滑爽口，長期以來為席上佳肴、深受人們的青睞，是國內外市場上消費量較大的食用菌品種之一。