香菇 黑木耳 雙孢蘑菇 金針菇 杏鮑菇 猴頭菇 平菇 雞腿菇
最適儲存溫度：13-15℃
相對濕度：95%RH以上
冷害：12℃以下
草菇在12℃以下儲存，會發生菇表出水的冷害現象。若儲存溫度在15℃以上，又因呼吸作用強，急速消耗體質，菇體很快軟化并產生異味，因此草菇采收后極難儲存。其最適的儲存溫度為12-15℃，約只能存放2-3天。
儲存溫度（℃） 0 5 10 15 常溫（25℃）
儲存期限（天） 1在以內 1天以內 1-2 2-3 1-2
