2、防治方法：
①認真調節覆土含水量。在子實體形成發育期間空氣相對濕度保持在80％－90％之間，并緩慢通風，以免吹干菇體；
②脫袋覆土出菇一般料后在15cm左右袋行間距應在3－5cm之間，以免料溫升高；
③覆土厚薄要均勻，一般控制在3－5cm；
④合理安排生產季節，嚴格控制出菇棚內溫度于12－20℃，濕度85％－90％，并定時通風換氣；
⑤謹慎操作，合理用藥。
二、早開傘病
1、癥狀及病因
菇蕾形成后不能進一步發育成菌柄粗壯、菌蓋緊密的商品菇，而是形成菌蓋薄小且松動開傘的次品菇，嚴重影響雞腿菇的產量和品質。造成這一病害的原因有：培養料營養過于貧乏或鋪料太薄；出菇過密加上溫度偏高：菇棚內相對濕度偏低或覆土層偏干等均易出現早開傘。
2、防治方法：
①培養料要營養豐富，配比合理，鋪料厚度不能低于10cm；
②通過擺放菌袋的疏密來控制出菇密度；遇自然溫度偏高時，可采取加厚草簾等覆蓋物，夜晚通風，向人行道澆水等措施來降低溫度；
③畦床鋪料覆土后，可覆蓋薄膜保濕或向覆土適當噴水保濕。
