食材：杏鮑菇、胡蘿卜、土豆、耗油、生抽、鹽、糖、醋、蒜苗。
　　做法：
　　1、先將耗油少許、生抽少許、鹽一小勺、糖一小勺、醋兩滴，加少許水調(diào)制成汁備用。
　　2、把杏鮑菇、胡蘿卜、土豆、蒜苗都切成粗條小段備用。
　　3、將杏鮑菇、土豆都過(guò)油微炸表面金黃撈出。
　　4、鍋中放入底油加入胡蘿卜翻炒后加入炸好的杏鮑菇和土豆條開(kāi)大火快速翻炒。
　　5、倒入事先調(diào)好的汁快速煸炒后加入蒜苗即可。
　　備注：這道菜非常簡(jiǎn)單只要用大火快速煸炒即可，如果愛(ài)吃辣的，可以加入辣椒，吃的時(shí)候會(huì)更加下飯。