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    益胃健脾養生湯品:猴頭菇竹絲雞湯


    【發布日期】:2014-05-27  【來源】:三九養生網  【作者】:責編:食品中國
    【核心提示】:由于天氣變涼,人們的食欲旺盛,使胃和十二指腸的負擔加重,因而容易導致胃病的發生,尤其是原來患有胃病的人,在這秋涼時節更易復發。

    【導讀】近日來,氣候變化較大。由于天氣變涼,人們的食欲旺盛,使胃和十二指腸的負擔加重,因而容易導致胃病的發生,尤其是原來患有胃病的人,在這秋涼時節更易復發。猴頭菇煲竹絲雞湯能防治胃病,具養陰益氣,益胃健脾的功效,亦為秋季家庭的養生湯品。猴頭菇是近年來才漸多的美味食用菌,功能補脾益氣、助消化、抗腫瘤,還有提高免疫力的作用。
      猴頭菇竹絲雞湯
      材料:猴頭菇200克、紅棗6個、竹絲雞1只(約500~600克)、生姜2~3片。
      烹制:
      1、猴頭菇洗凈,浸泡,切為厚片狀;紅棗浸泡、洗凈、去核;竹絲雞宰凈、去內臟、切為塊狀。
      2、一起與生姜放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水量),先武火煲沸后改文火煲3個小時,調入適量食鹽和生油便可。
      此量可供3~4人飲用,亦可燉服。

     
     
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