主料
茶樹菇120g，鴨蛋162g。
輔料
鴨油適量，魚露適量。
雞粉適量。
步驟
1.食材：茶樹菇和鴨蛋。
2.將茶樹菇用清水泡上十分鐘，最好是溫水，然后清洗干凈，將它切成段狀。
3.將鴨蛋打入碗中，倒入適量的魚露。
4.打成蛋液。
5.熱一下鍋，取一定量的鴨油倒進鍋中。這里用的是鴨油，不是普通的食用油，如果沒有就用食用油代替，但是鴨油更能提鮮哦。
6.將蛋液倒入。
7.煎至雙面金黃，鏟起。
8.切條。
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茶樹菇炒鴨蛋
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