姬松茸是珍稀菇類佳品，脆嫩滑爽，美味可口，營養成分較高，蛋白質與糖類是香菇的兩倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其濃味，可口鮮甜，倍受國內外消費者喜歡，成為宴席湯料不可缺少的上乘佳品。此外，姬松茸在增強的人體免疫力方面在食用菌中居于首位。
中醫認為，姬松茸具有健腦、消炎、益腎、降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、改善動脈硬化等功效。可抑制腫瘤(尤其是腹水癌)、醫療痔瘺、增強精力、防治心血管病。
并且姬松茸獨有的香氣，讓你無法抵擋用此食材做的各種美食。
姬松茸燉排骨
材料：排骨 姬松茸 姜片
做法：
1、排骨冷水下鍋焯燙洗凈待用
2、姬松茸洗凈用溫水泡發，然后再次清洗干凈
3、將以上處理好的材料放入電壓力鍋內，加入一片的姜片
4、加入適量的清水，按“蹄筋”鍵即可，食用前加入鹽和雞精就成。
提醒：
姬松茸一定要清洗干凈，否則吃到嘴里有沙感
姬松茸有其獨特的香氣，能進一步增加你的食欲，所以不要再放太多的調料品，以清淡保持原味最好。
