1.甜椒、蘑菇切小丁。胡蘿卜切小塊。洋蔥、蒜切碎。香蔥切細圈。煮意面
　　2.胡蘿卜放入攪拌機打碎
　　3.鍋里給少油，將洋蔥、大蒜、蔥白炒香
　　4.加入蔬菜，炒到開始變軟
　　5.加入番茄沙司，炒開。然后倒入紅酒，炒到酒味散發
　　6.加入罐頭番茄，搗碎
　　7.加入肉湯到基本沒過所有食材
　　8.湯煮開后加入1勺牛肝菌粉
　　9.中火燒到湯汁粘稠，但是不要收干。分別加入1茶勺墨角蘭和牛至葉。用鹽和胡椒調味
　　10.取小塊豆腐，切成小丁
　　11.鍋里炸到金黃
　　12.煮好的意面沖冷水、瀝干，澆上汁，舀一勺焦脆的豆腐丁