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竹蓀土雞湯

【發布日期】：2015-05-06 【來源】：搜狐

【核心提示】：　　原料：　　竹蓀20根、老雞半只、香菇10朵、大蔥1段、老姜4片、料酒一湯勺、鹽和蔥花適量。　　制作方法：　　1、將竹蓀冷水

　　原料：

　　竹蓀20根、老雞半只、香菇10朵、大蔥1段、老姜4片、料酒一湯勺、鹽和蔥花適量。

　　制作方法：

　　1、將竹蓀冷水泡發30分鐘，去掉雜質，擠干水分；

　　2、香菇泡軟后清洗干凈，對切備用；

　　3、把雞剁成塊后清今日值得買洗干凈，在沸水中煮開，瀝干水分；

　　4、鍋中油5成熱后，放入雞塊、料酒、姜塊，大火炒出雞油；

　　5、將炒好的雞塊放入燉鍋，加入半鍋開水、香菇，大火煮開，轉小火燉2小時；

　　6、再放入竹蓀煲半小時，起鍋時放入鹽和蔥花調味。

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