莫爸爸可不是普通的奶爸，他對(duì)傳統(tǒng)中國(guó)湯飲和中藥材很有研究，在女兒成名前，已經(jīng)有不少親朋好友慕名向他索要湯譜。莫文蔚常夸，自己能保持苗條的身材和健康的身體，老爸的湯水功不可沒(méi)。

　　在一次偶然的電視節(jié)目中，我看到莫爸爸推薦的湯藥，其中一款叫天麻魚(yú)頭湯，興致馬上就來(lái)了，并決定自己動(dòng)手煲一鍋。

　　這是一款健腦嫩膚的湯藥。對(duì)于每天用腦過(guò)度，整天面對(duì)著電腦的我很有吸引力。這道湯做起來(lái)也簡(jiǎn)單：用清水洗凈大魚(yú)頭和天麻，除去魚(yú)鰓內(nèi)污物,將魚(yú)頭切開(kāi)兩邊。燒紅鍋之后，爆香姜片，放料酒，倒入魚(yú)頭，約1～2分鐘后取出魚(yú)頭，放在吸油紙上，吸去多余油之后放在一邊。然后放6碗清水于燉鍋中，把魚(yú)頭放在最底下，之后放入天麻和少許火腿，燉至水沸時(shí)，改用中至慢火，燉2~3小時(shí)，再加適量鹽調(diào)味即成。

　　天麻是名貴的中藥材，能祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、健頭腦。魚(yú)頭肉質(zhì)細(xì)嫩，除了含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1之外，還含有卵磷脂和不飽和脂肪酸，可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力，使人變得更聰明。

　　更重要的是魚(yú)鰓下的肉呈透明膠狀，富含膠原蛋白哦。之后我還發(fā)現(xiàn)，這道食材出現(xiàn)在一些高考食譜當(dāng)中，看來(lái)健腦的功效有目共睹。莫文蔚和她哥哥都是倫敦大學(xué)的高才生，想必和這道湯有密切關(guān)系吧。