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用料：
雞肉600g香菇400g姜15g蒜4瓣蔥1段蠔油適量白酒適量冰糖少許雞精半勺生抽1勺食鹽適量
做法：
1.雞治凈，斬成小塊。姜蒜準(zhǔn)備好。蠔油和生抽調(diào)成汁。
2.香菇去蒂，洗凈。炒鍋放少許油，小火，下冰糖熬糖色。熬出糖色后，倒入雞塊爆炒。養(yǎng)生食譜大放送
3.下白酒，炒勻后再放姜蒜，炒香。放蠔油和生抽汁，炒勻。加水，沒過雞塊，轉(zhuǎn)小火燜煮。
4.燜煮約40分鐘，放入香菇。湯汁開始變濃稠，可以根據(jù)個人口味加點鹽和雞精調(diào)味，也可不加，根據(jù)個人喜歡調(diào)整。轉(zhuǎn)大火翻炒。直至湯汁十分濃稠即可。養(yǎng)生食譜大放送
5.裝盤上桌可以享用了養(yǎng)生食譜大放送
小貼士：
一定要用圓糯米才會粘糯，長粒糯米不如圓糯米粘糯。
