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金針菇燒豆腐

【發布日期】：2015-08-07 【來源】：美食天下

【核心提示】：　　主料：豆腐(北)150克,金針菇150克　　調料：姜5克,大蔥10克,鹽2克,醬油5克,白砂糖2克,雞精2克,豆瓣辣醬15克,豆豉15克食用油

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　　主料：豆腐(北)150克,金針菇150克

　　調料：姜5克,大蔥10克,鹽2克,醬油5克,白砂糖2克,雞精2克,豆瓣辣醬15克,豆豉15克食用油適量

　　做法

　　1. 豆腐切厚片，下油鍋煎至兩面金黃，撈出；

　　2. 鍋留底油，下豆豉辣椒、姜絲煸香；

　　3. 加入煎好的豆腐，放糖、醬油、高湯，少許鹽；

　　4. 大火燒開，放入金針菇，再用小火慢慢燉至汁干；

　　5. 出鍋，撒點蔥花即可。

關鍵詞： 豆腐

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