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蘑菇食譜
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萵筍胡蘿卜杏鮑菇炒蝦仁
【發(fā)布日期】:2016-02-22 【來源】:心食譜
【核心提示】: 材料:萵筍1顆,胡蘿卜小半個,杏鮑菇1個,老虎蝦6個剝蝦仁,黃酒、淀粉、鹽、糖、胡椒粉各適量。 做法 1、將萵筍削皮
材料:萵筍1顆,胡蘿卜小半個,杏鮑菇1個,老虎蝦6個剝蝦仁,黃酒、淀粉、鹽、糖、胡椒粉各適量。
做法
1、將萵筍削皮洗凈,胡蘿卜和杏鮑菇洗凈,以上三種材料全部切滾刀塊;
2、蝦仁洗凈控水用少量鹽和黃酒腌10分鐘再放入少量淀粉拌勻;
3、將鹽、糖、胡椒粉用少量淀粉調(diào)成芡汁待用;
4、鍋燒熱放油,將胡蘿卜和萵筍下鍋炒至胡蘿卜和萵筍變色,放入蝦仁和杏鮑菇炒熟,倒入芡汁調(diào)江薄芡即可。
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