清淡調理之芹菜葉炒杏鮑菇

【發布日期】：2016-03-07 【來源】：搜狐吃喝

【核心提示】：　　調料：蒜瓣、料酒、油、鹽　　制作方法：　　1、摘取稚嫩一些的芹菜葉，清洗干凈；　　2、杏鮑菇洗凈后切成約1厘米大小的粒

　　調料：蒜瓣、料酒、油、鹽

　　制作方法：

　　1、摘取稚嫩一些的芹菜葉，清洗干凈；

　　2、杏鮑菇洗凈后切成約1厘米大小的粒狀；

　　3、坐鍋燒水，水開后加入少許鹽和油，放入瀝干的芹菜葉焯水至水再次沸騰；

　　4、焯水后的芹菜葉沖涼擠干水分后切碎，另切少許蒜末備用；

　　5、焯過芹菜葉的水，繼續將杏鮑菇放入焯水至水再次沸騰后撈出；

　　6、取一枚雞蛋磕入碗中，加入芹菜葉和少許鹽攪拌均勻；

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