食材用料：排骨、素雞、磨菇、黑木耳、大蒜、紅辣椒、姜、大蔥
菜譜做法：
1.在鍋中放少許油，燒熱后將姜片和大蔥炒香。
2.放入排骨下去翻炒。
3.待到翻炒到排骨顏色變后加入少量的紅糖炒糖色。
4.再加入適量醬油和料酒翻炒，排骨上色后下入素雞，口蘑和黑木耳繼續翻炒。
5.翻炒幾下后將所有的材料倒入煲中。
6.在煲中加入適量開水，以剛沒過材料為主。
7.再加入裝有五香，八角，辣椒等調料包。
8.大火煮開后，小火燜二十分鐘，出鍋前加上些鹽，胡椒等調料，再放少許大蒜和紅辣椒，再繼續煮二，三分鐘就可以出鍋了。
