材料:蘑菇10粒，煙肉碎30克，洋蔥碎60克，新鮮柯力根奴香草少許，蒜茸1粒，面包糠15克，鹽及胡椒粉少許，橄欖油1湯匙。醬汁：紅椒粉吉茶匙，蒜香醬80毫升。
做法:
(1)將蘑菇洗凈，切去根莖，待用。
(2)以不粘鍋炒香煙肉碎、洋蔥碎及蒜茸，加入少許香草碎，下鹽及胡椒粉調味成餡料。
(3)把餡料釀入蘑菇上，撒上面包糠及淋上橄欖油。
(4)將蘑菇放入250℃的烤爐內，烤至金黃色。
(5)紅椒粉與蒜香醬拌勻成醬汁。
(6)蘑菇放在碟上，加上醬汁，即可享用。
