主料：杏鮑菇500克。
輔料：大蒜兩瓣，花椒十余粒，辣椒粉10克，椒鹽花生碎10克，熟芝麻10克。
調料：鹽少許，白糖少許。
做法：
1.順著杏鮑菇的紋理，用手撕成細絲；
2.將杏鮑菇絲放入開水中焯熟，擠干多余水分備用；
3.鍋內倒入約2湯匙的食用油加熱，放入花椒，爆出香味后撈出，然后放入蒜末和辣椒粉；
4.迅速放入備好的杏鮑菇絲，進行翻炒，翻炒過程中放入椒鹽花生碎、鹽、白糖，口味濃淡可根據個人習慣掌握。最后放入熟芝麻，即可起鍋。
輔料：大蒜兩瓣，花椒十余粒，辣椒粉10克，椒鹽花生碎10克，熟芝麻10克。
調料：鹽少許，白糖少許。
做法：
1.順著杏鮑菇的紋理，用手撕成細絲；
2.將杏鮑菇絲放入開水中焯熟，擠干多余水分備用；
3.鍋內倒入約2湯匙的食用油加熱，放入花椒，爆出香味后撈出，然后放入蒜末和辣椒粉；
4.迅速放入備好的杏鮑菇絲，進行翻炒，翻炒過程中放入椒鹽花生碎、鹽、白糖，口味濃淡可根據個人習慣掌握。最后放入熟芝麻，即可起鍋。
注意事項：杏鮑菇比較容易吸味，加鹽時需注意適量。
