材料：干云耳10g、蟹味菇320g、雞腿400g、橄欖油、調(diào)味雞汁、老抽、生抽、砂糖、清水各適量
做法：
1.準(zhǔn)備食材
2.雞腿去骨，切絲，放入碗中，加入適量的調(diào)味雞汁、生粉、生抽、老抽、砂糖和清水拌勻，腌制一小時(shí)左右
3.蟹味菇浸泡10分鐘左右
4.漲發(fā)好的云耳擇洗干凈焯燙一下
5.先將云耳放在盤(pán)里，然后放入蟹味菇，再放入雞腿肉
6.放入鍋中蒸
7.旺火蒸15分鐘左右（蒸的時(shí)間由食材的分量來(lái)掌控）
8.上桌享用
