蟹味菇云耳蒸雞腿肉

【發布日期】：2017-01-19 【來源】：中國菜譜網

【核心提示】：材料：干云耳10g、蟹味菇320g、雞腿400g、橄欖油、調味雞汁、老抽、生抽、砂糖、清水各適量

　　材料：干云耳10g、蟹味菇320g、雞腿400g、橄欖油、調味雞汁、老抽、生抽、砂糖、清水各適量

　　做法：

　　1.準備食材

　　2.雞腿去骨，切絲，放入碗中，加入適量的調味雞汁、生粉、生抽、老抽、砂糖和清水拌勻，腌制一小時左右

　　3.蟹味菇浸泡10分鐘左右

　　4.漲發好的云耳擇洗干凈焯燙一下

　　5.先將云耳放在盤里，然后放入蟹味菇，再放入雞腿肉

　　6.放入鍋中蒸

　　7.旺火蒸15分鐘左右（蒸的時間由食材的分量來掌控）

　　8.上桌享用

關鍵詞： 蘑菇做法

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