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香菇炒雞蛋

【發布日期】：2017-10-07 【來源】：美食杰

【核心提示】：材料：干香菇10朵、雞蛋2個、杭椒4個、花生油25克、食鹽2.5克、蒜5瓣、生抽5克

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　　材料：干香菇10朵、雞蛋2個、杭椒4個、花生油25克、食鹽2.5克、蒜5瓣、生抽5克

　　做法：

　　1.雞蛋打散備用，香菇提前用溫水泡至無硬芯發后切條

　　2.杭椒洗凈切小段，大蒜剝好切片

　　3.平底鍋內放適量的花生油，油熱后下雞蛋液快速滑散后盛出，再放一點點的花生油，放入蒜瓣爆香

　　4.放切好的香菇條和杭椒，加入一大勺的白開水，中小火翻炒至香菇熟透

　　5.調入半勺鹽和一勺生抽，翻炒均勻，放入炒好的雞蛋，小火翻炒1分鐘至雞蛋入味即可關火、盛出

關鍵詞： 蘑菇菜譜

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