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    金針菇不要只做涼拌了,鮮美又爽滑的金針菇豆腐煲也超級下飯


    【發布日期】:2018-08-24  【來源】:網絡
    【核心提示】:  食材  日本豆腐 500g、金針菇 500g、蔥適量、蒜 適量、鹽 適量、蠔油 2勺、醬油 2勺、淀粉  步驟  1.金針菇洗凈瀝干水
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      食材
      日本豆腐 500g、金針菇 500g、蔥適量、蒜 適量、鹽 適量、蠔油 2勺、醬油 2勺、淀粉
      步驟
      1.金針菇洗凈瀝干水備用,切除根部。
      2.日本豆腐打開包裝后切塊。
      3.大蔥和蒜切碎備用。
      4.把豆腐表面拍上淀粉。
      5.鍋中倒油燒熱,加入日本豆腐炸至表皮焦黃,瀝干撈起。
      6.剩下的油再加入蒜以及大蔥爆香,加入金針菇,翻炒至金針菇軟身,加入一勺醬油,一勺蠔油翻炒均勻后加入日本豆腐在金針菇上面,此時再加入一勺醬油及蠔油覆蓋豆腐上面,蓋上蓋燜幾分鐘(2分鐘左右)。
      7.打開鍋蓋,倒入芡汁,略微翻均勻,再蓋上燜一小待汁收得差不多關火即可。
     
     
     
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